馒头、年糕的淀粉酶含量高吗

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/23 00:01:49

馒头、年糕的淀粉酶含量高吗

馒头和年糕里没有淀粉酶,只有淀粉和其他营养物质.酶是活性物质,多数在生物体内,在体外很容易失活,唾液里有唾液淀粉酶,胃液里也有淀粉酶.酵母菌或其他微生物中也含有淀粉酶

米饭的热量比馒头高吗? 年糕的英文是什么米饭馒头哪个钙多?吃馒头比吃米饭的长的高吗? 1馒头在唾液淀粉酶的作用下变成了（）是“麦芽糖”还是“其他物质”? 人体淀粉酶高是怎么回事糖的脂肪含量高吗? 番茄的维生素C含量高吗? 小白菜的嘌呤含量高吗? 优圣富硒大米的含量高吗南瓜的淀粉含量高吗? 玉米的淀粉含量高吗? 豆腐的蛋白质含量高吗,是多少?