斐林氏、本尼迪克特氏法检验糖的原理是什么?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：数学作业时间：2024/04/30 12:23:26

斐林试剂是一种弱氧化剂,如果是还原性糖就可以和斐林试剂发生氧化还原反应,会看到砖红色氧化亚铜沉淀生成,本尼迪克特试剂,就是班氏试剂,实验现象和斐林试剂一样,二者的主要成分都是氢氧化铜,前者不稳定,后者稳定性好.

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