来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/01 02:17:51
土豆的第一限制氨基酸是什么?
土豆和面粉 哪个的蛋白质品质更好?土豆的赖氨酸比面粉高么?
100面粉和100土豆的蛋白质含量：
面粉 12克蛋白质
土豆：2.5克蛋白质
所以土豆的蛋白质明显比面粉低,都是天然氨基酸,都易于人体吸收.
土豆主要含碳水化合物,蛋白质含量偏低,小孩不宜多食,以免造成蛋白质摄入不足,影响生长发育.
祝身体健康,
再问： 我问的是第一限制氨基酸
再答： 土豆的第一限制氨基酸是色氨酸
再问： 不是蛋氨酸？
再答： 是色氨基酸
作业帮