蔗糖酯是以蔗糖为原料,在适当的反应体系中,与脂肪酸经行酯化反应而生成的.它是一种医药辅剂,又是食品

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/04/30 06:18:44

蔗糖酯是以蔗糖为原料,在适当的反应体系中,与脂肪酸经行酯化反应而生成的.它是一种医药辅剂,又是食品
蔗糖酯（结构简式如下图）是以蔗糖为原料,在适当的反应体系中,与脂肪酸经行酯化反应而生成的.它是一种医药辅剂,又是食品,日用品的一种添加剂,有广泛的应用前景.下列说法正确的是
A蔗糖,麦芽糖,果糖属于同系物 B该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解,最终可生成两种有机化合物 C能用银氨溶液鉴别蔗糖酯溶液和葡萄糖溶液 D蔗糖酯溶液和氢氧化钠溶液共热,水解产物一定不能与溴水反应

A错,蔗糖麦芽糖是同分异构体,和果糖仅是同类物质
B错,生成一分子葡萄糖、一分子果糖和一分子脂肪酸
C对,蔗糖酯不含醛基,不发生银镜反应,而葡萄糖含醛基,能发生银镜反应
D对,水解产物是羧酸酯、葡萄糖、果糖,不与溴水反应
再问：单选
再答：忘了醛基能与溴反应选C

蔗糖与浓硫酸的反应蔗糖与浓硫酸反应时,为什么还要在蔗糖中加一些蒸馏水? 糖尿病人能吃含有蔗糖脂肪酸酯的食品吗? 关于蔗糖分解反应体系旋光度的计算在一定条件下既能水解又能与新制CU(OH)2反应的是?麦芽糖还是蔗糖乙醇与乙酸的酯化反应中,用浓硫酸做催化剂,为什么浓硫酸不会将乙醇与乙酸脱水?就像将蔗糖脱水那样? 在浓硫酸与蔗糖的脱水反应中,滴几点水的作用是什么浓硫酸与蔗糖反应生成什么?是不是有大量的二氧化硫气体生成? 浓硫酸与蔗糖反应浓硫酸与蔗糖反应的实验操作浓硫酸与蔗糖的反应属于什么反应类型? 葡萄糖淀粉蔗糖麦芽糖果糖纤维素中溶液与菲林试剂反应生成砖红色沉淀的有在化妆品的制作中,乳化剂蔗糖脂肪酸酯可以用什么代替? 蔗糖与浓硫酸反应生成的有刺激性气味的气体有没有毒