怎样做京烧肥肠

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/30 15:22:29

怎样做京烧肥肠

主要材料：猪大肠1000克冬笋150克
所需的调料：大蒜（白皮）50克辣椒(红、尖、干)15克桂皮10克猪油（炼制）50克料酒50克盐50克醋50克酱油50克白砂糖25克味精2克大葱15克姜15克淀粉(豌豆)8克香油15克
如何做烧大肥肠的制作方法：
制作步骤一.将肥肠用剪刀剪开,摘去肥油,用刀刮去内外涎液,用盐、醋揉搓,用温水洗净污物,下开水锅内氽过捞出；
制作步骤二.再用盐、醋揉搓,清洗两遍,除去异味；
制作步骤三.下入冷水锅内,放入料酒、拍破的葱、姜,用小火炖到七成烂捞出,切成4厘米长、3厘米宽的斜块；
制作步骤四.将猪油烧沸,下入肥肠、葱、姜,爆出香味,烹料酒,加入酱油、盐、白糖、干朝天椒、桂皮、汤1000毫升烧开,倒入沙锅内,用小火煨烂；
制作步骤五.冬笋去硬壳洗净切成与肥肠一样大的片,大蒜切成斜块；
制作步骤六.将猪油烧沸,下入冬笋煸炒,同时将肥肠内的干朝天椒、桂皮、葱、姜挑出不要,再将肥肠倒入锅内,加入味精、大蒜,用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀勾芡,放香油,装入盘内即成.

辣炒肥肠怎么做,辣炒肥肠的做法形容自然条件肥肠差成语解释“脑满肥肠”这个成语四川肥肠面的做法,主要是肥肠怎么做,还有汤料. 我是四川成都的,请问土豆烧肥肠怎么做? 请问要怎么挑选肥肠?在买肥肠是要注意些什么?请回答详细一点哦. 英语翻译请自己翻,不要用线翻译.熘肚片熘肥肠.焦熘肥肠.熘肉段熘肝尖.锅包肉.香姑肉片蒜茸芥兰.酸菜粉丝.西芹白合.松仁这些成语啥意思?气冲斗牛销声匿迹皇帝女儿不愁嫁坐山观虎斗投井下石令人瞩目囊中之物脑满肥肠肥肠洗完泡在水里为什么会又小肉瘤一样的东西? 英语翻译1、手工扯面2、红烧肥肠面 3、炒面如何做红烧牛肉是我们一般面店里的一碗牛肉面.那的牛肉,肥肠,杂酱.3个都要. 请问像猪肥肠猪肝这类动物内脏在食品加工时都进行哪些方面的处理?