自己做的吐司面包里面孔很大.烤好面包酵母味重,没有奶香味.我是1.5斤高精粉放25克酵母.要怎么改善?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/19 00:14:09

现在什么东西都有个洋名儿.直接叫主食面包多贴切.国外就叫三明治面包.
你的酵母放多了,发过了头.多放酵母就要减少发酵时间.没奶味就多放奶粉,最经济.孔太大是面团没揉透,多揉揉,把握好二次发酵的程度就好了.

自己做的吐司面包里面孔很大.烤好面包酵母味重,没有奶香味.我是1.5斤高精粉放25克酵母.要怎么改善? 做面包用哪种酵母做面包没有酵母用什么? 面包机做面包什么时候放酵母好做面包用泡打粉好还是酵母好? 做面包为什么要用高糖酵母?我用的是安琪低糖酵母,有什么区别?孟津县哪里能买到安琪高糖酵母?怎么用? 做面包的酵母和蒸馒头的酵母相同吗?酒曲是酵母吗?甜酒用来和面可使面团发泡,甜酒里有酵母素吗? 听说要吐司做,怎么知道是不是吐司,用面包店里的面包片做不行吗我是一个做面包的新手,最近做的面包老是发不大.是不是酵母原因啊?酵母是去年的, 做面包和做馒头用的酵母一样吗发酵粉和酵母宅男美食里做面包,120克的高筋面粉加21克的发酵粉,如果是即发性高活酵母的话放多少?. 怎么检查酵母的活性啊,我买的这种酵母是面包专做的么?