酶的催化效率为什么在底物数量一定时不再上升了

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/19 22:30:10

熟悉了酶的催化过程,你的疑问就可以解决.举个例子,过氧化氢酶要催化过氧化氢分解,必须一次与一个过氧化氢分子结合然后催化,不过这个过程是非常快的：一个过氧化氢酶在一分钟内可以催化近五十万个过氧化氢分子!但是,无论再快总会个有限度（如过氧化氢酶一定时间内只能催化一定量的过氧化氢分子）,这个限度即是酶的的饱和性.
有了上面的铺垫后,我们不难理当底物量小于酶在单位时间内可以催化的量时,酶处于未饱和状态,底物越多,则酶的催化效率越高；当底物量大于酶在单位时间可催化的量时,酶便达到了饱和,此时无论再如何增加底物量,酶的催化效率也不会再提高了.当然,这一切都是建立在酶量一定的基础上.
值得一提的是,除了酶与底物的量的关系,外在条件同样制约着酶的催化效率.他们是通过影响酶的活性来达到目的的.这些条件有酸碱度、温度及一些激活抑制剂等.如：过氧化氢酶在60摄氏度时催化效率正常,在0~10摄氏度就极其低下了.不过依您的问法,可能主要问题还是出在酶量与底物量的关系上.

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