作业帮我想自己生产鲜酵母.听说是用糖养的一种菌.求科普.这种菌应该怎么弄到?怎么养这种菌?怎么让这种菌快速的繁殖.如果是用营养
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 04:38:55
我想自己生产鲜酵母.听说是用糖养的一种菌.求科普.这种菌应该怎么弄到?怎么养这种菌?怎么让这种菌快速的繁殖.如果是用营养液繁殖出来的菌是不是液体的?那怎么把他弄成固体的啊
酵母菌应该是与人类关系最密切的真菌了吧,通常发酵粉和酒曲中的主要菌种就是酵母菌,喜欢偏酸性潮湿的含糖环境,属于兼性厌氧真菌,培养的话注意一下这些条件就可以,具体参见http://baike.baidu.com/view/83200.htm?fromId=35997
再问： 我想知道用什么培养啊。需要怎样的环境
再答： 一般实验室条件下培养多用牛肉膏蛋白胨培养基，如果大规模工业培养的话用玉米粉马铃薯粉等富含淀粉糖类的物质，同时添加一些硝酸盐之类以保证氮素供应，环境条件一般就是37摄氏度，保证氧气供应就可以了。
再问： 谢谢。你的QQ号是多少？以后不懂的问问你
再答： 无QQ，这些值能算是微生物培养的一般知识吧，真正生产的话得去参考专业的工业发酵技术了。
再问： 我想知道用什么培养啊。需要怎样的环境
再答： 一般实验室条件下培养多用牛肉膏蛋白胨培养基，如果大规模工业培养的话用玉米粉马铃薯粉等富含淀粉糖类的物质，同时添加一些硝酸盐之类以保证氮素供应，环境条件一般就是37摄氏度，保证氧气供应就可以了。
再问： 谢谢。你的QQ号是多少？以后不懂的问问你
再答： 无QQ，这些值能算是微生物培养的一般知识吧，真正生产的话得去参考专业的工业发酵技术了。