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罐头的盖子为什么鼓起

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/15 16:50:03
是因为细菌进行无氧呼吸?
解题思路: 酵母菌既可以在有氧条件下生活,也可以在无氧条件下发酵产生酒精和二氧化碳。
解题过程:
罐头是密封、杀菌的,但不排除有微生物的孢子等存活下来,只有进行无氧呼吸的微生物可以生存;罐头鼓胀是过期后微生物生活产气的结果,乳酸菌无氧呼吸产生乳酸,无气体产生;酵母菌既可以在有氧条件下生活,也可以在无氧条件下发酵产生酒精和二氧化碳。
最终答案:略