日本产的特丽素是怎么使用的?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/01 06:46:24

日本产的特丽素是怎么使用的?

特丽素”,又称“日本硼砂”,全称为“重合磷酸盐制剂”.新型食品添加汁.主要用于畜、禽、及水产干货的涨法.1.使用后可令肉类增加弹性,同时因其能让肉类吸水膨胀更令食品烹调后更爽口软滑,以及有保鲜的使用.1.特丽素能使海参外形快速变大、特别饱满,口感特别脆,拿在手中也有弹性,但没有韧性,保存的时间比较短.3.注意：使用不可过量.

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