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咸菜什么时候亚硝酸盐含量最高最低

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:数学作业 时间:2024/05/01 01:37:19
咸菜什么时候亚硝酸盐含量最高最低
十二小时后开始增长 4到8天最高 然后呈缓慢的下降趋势 到一个月后就安全了,不会消失啊!
再问: 你是化学老师吗
再问: 你是化学老师吗
再答: 不是,高中生,选修1学过而已,咸菜中的亚硝酸盐的平均含量在7mg/kg。在泡菜腌制过程中,要注意控制腌制的时间、温度和食盐用量。温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短,容易造成细菌大量繁殖,亚硝酸盐含量增加。