作业帮海星是干什么使的?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 18:05:07
海星是干什么使的?
药用价值 食用 「药名」 海星 「别名」 海盘车、五角星 「拉丁名」 Asterias amurensis Lutken 「来源」 为海盘车科动物多棘海盘车的干燥全体.「成分」 含海星皂素A和B.「功效」 镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻.「主治」 用于急慢惊风、破伤风、癫痫、胃脘痛、反酸、腹泻、胃溃疡.「性味归经」 苦、咸,平.心、胃、大肠三经.「用法用量」 内服 煎汤,5一10克.「动植物资源分布」 分布于辽宁、河北和山东沿海地区.「药材的采收与储藏」 夏、秋季捕捉.可在潮间带的沙泥底、岩礁底或碎贝壳底捞取,洗净,晒干.「考证」 始载于《中国药用动物志》.海星的药用价值比食用价值要大.市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用.海星的肉其实很少,基本上无食用价值,人们多以雄性海星来熬汤补身,若真是要吃的话,则可取雌性海星的卵（海星籽）.「秋风起,雌性海星就会为产卵而作准备,这时雌海星的籽会如花瓣一般,一大片一大片的黏在腹上,色泽浅啡,看上去与一般鱼卵无异.」 全记做的海星菜有两款,其一是熬汤,其二就是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒,炒成「赛螃蟹」一般,再酿回海星壳裏.看上去,这个菜卖相极之精致,虽然海星籽不算起眼,但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感,用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白,三者味道又非常之夹.海星自古就被入药 本品在夏秋季捕捉,可于退潮时在潮间带的沙质底、岩礁底或碎贝壳底捞取,以全体入药,洗净,晒干.