作业帮熬粥时加的碱为什么不是小苏打?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/29 15:52:45
熬粥时加的碱为什么不是小苏打?
NaHCO3完全溶解是440℃,熬粥的温度达不到,NaCo3是强碱盐,加了之后会使粥蓬松 再答： Na2co3
再问： 碳酸钠在100度以内就能完全溶解吗？
再答： 不是这个意思，是在某个温度下的溶解度的大小问题
再答： 在几十度的时候就可以溶解达到最大，化学没有完全这个词啊，不要瞎说
再问： 哦，就是说碳酸钠和碳酸氢钠在同等温度下前者溶解度更高是吗？ 还有你说的碳酸钠是强碱盐能使粥蓬松，碳酸氢钠的效果不如它吗？加热的话它不是可以分解成碳酸钠吗？谢谢你！
再答： 在一定的温度下，苏打比小苏打在水中溶解度更大，而且小苏打在一定的温度下也会分解成，碳酸钠，
再答： 对，碳酸钠有蓬松这个性质，例如做包子加的就是他，碳酸钠的水溶液是碱性，而小苏打的水溶液呈弱碱性
再问： 明白了！谢谢你！
再答： 小苏打在一定的温度下当然可以分解成碳酸钠，但是肯定不如直接加苏打里面好些，况且分解之后会有一些其他的杂质，例如氢氧化钠也有可能
再问： 嗯嗯！谢谢！
再答： 不错不错，对待学习就要像你这样达到完全理解的程度
再问： 碳酸钠在100度以内就能完全溶解吗？
再答： 不是这个意思，是在某个温度下的溶解度的大小问题
再答： 在几十度的时候就可以溶解达到最大，化学没有完全这个词啊，不要瞎说
再问： 哦，就是说碳酸钠和碳酸氢钠在同等温度下前者溶解度更高是吗？ 还有你说的碳酸钠是强碱盐能使粥蓬松，碳酸氢钠的效果不如它吗？加热的话它不是可以分解成碳酸钠吗？谢谢你！
再答： 在一定的温度下，苏打比小苏打在水中溶解度更大，而且小苏打在一定的温度下也会分解成，碳酸钠，
再答： 对，碳酸钠有蓬松这个性质，例如做包子加的就是他，碳酸钠的水溶液是碱性，而小苏打的水溶液呈弱碱性
再问： 明白了！谢谢你！
再答： 小苏打在一定的温度下当然可以分解成碳酸钠，但是肯定不如直接加苏打里面好些，况且分解之后会有一些其他的杂质，例如氢氧化钠也有可能
再问： 嗯嗯！谢谢！
再答： 不错不错，对待学习就要像你这样达到完全理解的程度