来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/19 16:01:32
1g淀粉的热量是多少?
淀粉、葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖这些糖类的热量一样吗?
不一样,但都非常接近,1g4大卡.只有淀粉不一样,它只会在嘴中分解为麦芽糖然后消化,
再问： 淀粉的热量比葡萄糖大多少呢？
再答： 差不多的，淀粉就是葡萄糖的一种呈现形式。 不必在意这个啦
再问： 这么说，单糖和多糖的热量基本一样喽？
再答： 是的，同样都是17kj每g。 但有一点是他们使血糖释放上升的能力是不一样的。麦芽糖和葡萄糖最高，白砂糖是其4、5，蔗糖是一半，乳糖最低。 淀粉在口内分解为麦芽糖
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