在细菌培养中,是不是有氮的都可以称为氮源

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/21 11:30:19

不是!
只有能够被微生物吸收利用的N,才能被称为氮源.
再问：氨基酸是氮源吗？细菌能吸收大分子蛋白质吗
再答：氨基酸可以作为氮源，因为它可以被细菌吸收利用。但专门添加的氨基酸的主要功能是刺激细菌分裂，比如作为生长因子。细菌培养的氮源一般是蛋白质，不说氨基酸。细菌不能直接吸收蛋白质。蛋白质也是被细菌在体外分解为氨基酸才被吸收利用的。细菌把蛋白酶分泌到细胞外，消化蛋白质，再吸收消化产物氨基酸。

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