作业帮明胶是干啥用的
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/19 21:48:09
明胶是干啥用的
明胶按用途可分为照相、食用、药用及工业四类.
食用明胶可用于医用软硬胶囊、外科敷料、止血海棉、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等药用明胶主要用于软硬胶囊、片剂糖衣的原材料.
工业明胶主要用于胶合板、纱布、砂石、印刷、粘合剂等.
⑴、药用明胶是选用动物皮、骨和筋腱,经复杂的理化处理制得的无脂肪高蛋白易被人体吸收的高级胶品.具有粘度高、冻力高、易凝冻等物理特点.外观为淡黄色至黄色细粒,应保持干燥、洁净、均匀,无夹杂物.应通过孔径4mm标准筛网.
⑵、食用明胶为淡黄色至黄色细粒,应保持干燥、洁净、均匀,无夹杂物.本品是由猪、牛、骡、马的皮子之角料,（其它动物皮除外）经除杂、消毒、蒸煮形成汁子,再经脱水、制造形成的胶条、胶片、粉粒状物（一般常用粉粒状胶）.应通过孔径4mm标准筛网即5目.本品含有18种氨基酸和90%的胶原蛋白,富保健美容效果,具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、稳定性和水易溶性.
食用明胶可用于医用软硬胶囊、外科敷料、止血海棉、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等药用明胶主要用于软硬胶囊、片剂糖衣的原材料.
工业明胶主要用于胶合板、纱布、砂石、印刷、粘合剂等.
⑴、药用明胶是选用动物皮、骨和筋腱,经复杂的理化处理制得的无脂肪高蛋白易被人体吸收的高级胶品.具有粘度高、冻力高、易凝冻等物理特点.外观为淡黄色至黄色细粒,应保持干燥、洁净、均匀,无夹杂物.应通过孔径4mm标准筛网.
⑵、食用明胶为淡黄色至黄色细粒,应保持干燥、洁净、均匀,无夹杂物.本品是由猪、牛、骡、马的皮子之角料,（其它动物皮除外）经除杂、消毒、蒸煮形成汁子,再经脱水、制造形成的胶条、胶片、粉粒状物（一般常用粉粒状胶）.应通过孔径4mm标准筛网即5目.本品含有18种氨基酸和90%的胶原蛋白,富保健美容效果,具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、稳定性和水易溶性.