来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/26 08:49:11
食品中水分为什么会减少
食品中什么成分会促进水分的减少,什么成分会束缚水分的减少?
蒸发了.别说什么温度不高.风,空气的干燥程度,阳光等等都是使食物中水分减少的原因.
再问： 食品中什么成分会促进水分的减少，什么成分会束缚水分的减少？
再答： 这个不好说了,因为正常的情况下,食物内基本上不含有这类束缚水份的东西. 打个比方:干燥剂,把空气中多余的水分子都吸收了进来,但干燥剂的成分是什么,是钙类化合物,对人体是有毒的. 恕我孤陋寡闻了,你再请教下其他人吧.
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