网上传的四川泡菜含有亚硝酸盐,是有毒食品,真的假的?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/24 02:49:08

假的,泡菜里面确实含有亚硝酸盐,但是其含量远低于20毫克/每千克的国家标准,而且这远低于国标的亚硝酸盐泡渍72小时后,开始被降解或转化为其他无害物质,含量进一步降低.所以说四川泡菜有毒这一说法是毫无科学依据的.另外建议你可以查阅下食安论坛网上的一则新闻,上面说四川泡菜日前正式成为四川首批“中国-欧盟地理标志互认产品”,获得欧盟认可和保护.由此可见,传言不可信.

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