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自制的腌菜里为什么会含有亚硝酸盐?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/03/29 04:21:45
自制的腌菜里为什么会含有亚硝酸盐?
病情分析:你好,腌菜通过盐的腌制会发生化学作用,出现亚硝酸盐,再转变为亚硝胺,有致癌的作用.如长期服用腌制食物容易发生胃癌,食道癌等疾病.
意见建议:建议为了自己的健康,尽量少吃或者不吃腌制食物,多吃新鲜水果蔬菜,对自己身体有利.祝你健康.