米猪肉是什么样的

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/28 05:05:01

米猪肉是什么样的

米猪肉就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉.瘦肉中有呈黄豆样大小不等,乳白色,半透明水泡.象是肉中夹着米粒,故称米猪肉.
米猪肉即患囊虫病的死猪肉.这种肉对人体危害很大,不能食用.识别时主要是“看”,“米”猪肉一般不鲜亮,肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包.囊包虫呈石榴籽状,寄生在肌纤维(瘦肉)中,腰肌是囊包虫寄生最多的地方.用刀子在肌肉上切,一般厚度1厘米,长度20厘米,每隔1厘米切一刀,切4－5刀后,在切面上仔细看,如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡,即是囊包虫.这种猪肉即是米猪肉.

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