来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/14 09:21:16
除盐以外,还有什么东西能抑制发酵菌的繁殖,
酒精
再问： 酒精？请解释，
再答： 浓度70%的酒精是专门用来消毒的，抑制和杀灭的对象就是各种细菌，当然也包括发酵菌了。
再问： 应该不是一个概念，因为人们在做泡菜时会加一些高度白酒，如果细菌包括发酵菌都被杀灭了，泡菜也就没法做了，
再答： 高度白酒也没说是70%浓度的啊。只有那个浓度的酒精杀菌力强，其它的浓度（包括100%纯酒精）的杀菌能力都没它强
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