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高度白酒加矿泉水为什么前期浑浊?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/22 07:17:01
高度白酒加矿泉水为什么前期浑浊?
高度白酒加矿泉水为什么前期浑浊过上一段时间后就变清澈?为什么酱香型茅台酒不出现这种现象!
1.“高度白酒加矿泉水为什么前期浑浊”,属正常现象,质量好的、纯粮固态发酵的酒浑浊现象更严重,特别是浓香型白酒,这是因为其还有较多的高级脂肪酸酯等香味物质,在乙醇浓度较低、温度10度以下时会析出造成浑浊.
2.酱香型也会,只是在相同条件下没有浓香型浑浊而已.