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鸡蛋羹怎么蒸不熟了?原来蒸过一次,挺好的,可是今天蒸了都快一个小时了,还是浆糊糊的,是因为水加多了吗?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/30 00:13:34
鸡蛋羹怎么蒸不熟了?
原来蒸过一次,挺好的,可是今天蒸了都快一个小时了,还是浆糊糊的,是因为水加多了吗?
两个鸡蛋调一碗水(普通饭碗八分满)这样的配比去蒸基本上就会刚刚好.
注意如下:
1,用凉开水.
2,加盖保鲜膜.
3,中火.不要用大火.
以上如果是下饭的蒸水蛋,咸的,10-12分钟就够了,视乎你蛋量的多少.如果是甜的鸡蛋羹,也就是所谓的炖蛋,时间要久一些,要20分钟,方法一样.
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