为什么磷脂在空气—水解面上铺成单分子层

为什么磷脂在空气-水界面上铺展成单分子层? 为什么磷脂在空气-水界面上能铺展成单分子层 将一个细胞中的磷脂成分全部提取出来,并将其在空气一水界面上铺成单分子层,结果测得单分子层的表面积约为原细胞表面积的两倍． 将一个细胞中的磷脂成分全部抽提出来，并将它在空气/水界面上铺成单分子层，结果发现这个单分子层的表面积相当于原来细胞膜表面 用丙酮从口腔上皮细胞中提取脂质,在空气—水界面上铺成单分子层,测得单分子层面积 科学家将细胞膜中的磷脂成分提取出来，并将它在“空气-水”界面上铺成单分子层，发现这个单分子层的表面积相当于原细胞膜表面积 1、用丙酮从口腔上皮细胞中提取脂质,在空气一水解面上铺成单分子层,测得单分子层面积为S1,设细胞膜表面积为S2,则S1与 细胞膜面积用丙酮从口腔上皮细胞中提取脂质,在空气——水界面上铺成单分子层,测得单分子层面积为S1,设细胞膜表面积为S2, 为什么根据“磷脂在空气——水界面上铺展成单分子层”这个现象就能推导出脂质在细胞膜中必然排列为连续的 用丙酮从口腔上皮细胞中提取脂质，在空气--水界面上铺成单分子层，测得单分子层面积为S1，设细胞膜表面积为S2，则S1与S 为什么磷脂在空气-水界面上铺展成单分子层,就说明脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层 细胞膜表面积S2 在空气水界表面铺成单分子层面积为S1