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阿斯巴甜是目前使用最广泛的甜味剂,其甜度约为蔗糖的200倍.其结构简式为:

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/04/27 23:50:38
阿斯巴甜是目前使用最广泛的甜味剂,其甜度约为蔗糖的200倍.其结构简式为:

下列关于阿斯巴甜的说法正确的是(  )
A. 属于糖类
B. 分子式为C14H19N2O5
C. 不能发生水解反应
D. 既能与酸反应又能与碱反应
A.含多羟基醛或多羟基酮的有机物为糖类,该物质不含-OH,不属于糖类,故A错误;
B.由结构简式可知,分子式为C14H17N2O5,故B错误;
C.含-CONH-、-COOC-,能发生水解反应,故C错误;
D.含-COOH、-NH2,则既能与酸反应又能与碱反应,故D正确;
故选D.