山梨酸钾的化学式防腐剂的一种
来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/22 02:12:56
山梨酸钾的化学式
防腐剂的一种
防腐剂的一种
山梨酸钾是目前国际公认的无毒、高效防腐剂,它以山梨酸和碳酸钾为原料,经反应、脱色、精制、造粒、干燥而成.
●化学式 ----CH3CH=CHCH=CHCOOK
●优异的色值----颜色洁白,色价稳定性好.
●良好的溶解性----易溶于水(58.2g/100ml 20℃),溶于丙二醇(20g/100ml 20℃)、乙醇 (2.0g/100ml 20℃).
●良好的热稳定性----密封状态下稳定,分解温度 270℃,但长期暴露于空气中易吸潮并氧化分解而着色.
●良好的防腐性----属酸性防腐剂对霉菌、酵母和好气性菌均有抑制作用,其防腐性随着基体 PH值降低而增加.其适用PH值防腐范围比苯甲酸钠广.
●高的安全性----是不饱和脂肪酸盐,可参加体内正常代谢,业已证明是一种安全食品添加剂.
●外观----白色粒状或白色粉末,无异味.
●质量指标----标准符合GB13736--92要求.
●化学式 ----CH3CH=CHCH=CHCOOK
●优异的色值----颜色洁白,色价稳定性好.
●良好的溶解性----易溶于水(58.2g/100ml 20℃),溶于丙二醇(20g/100ml 20℃)、乙醇 (2.0g/100ml 20℃).
●良好的热稳定性----密封状态下稳定,分解温度 270℃,但长期暴露于空气中易吸潮并氧化分解而着色.
●良好的防腐性----属酸性防腐剂对霉菌、酵母和好气性菌均有抑制作用,其防腐性随着基体 PH值降低而增加.其适用PH值防腐范围比苯甲酸钠广.
●高的安全性----是不饱和脂肪酸盐,可参加体内正常代谢,业已证明是一种安全食品添加剂.
●外观----白色粒状或白色粉末,无异味.
●质量指标----标准符合GB13736--92要求.
山梨酸是一种常见的食品防腐剂,下列关于山梨酸的叙述中,正确的是:
山梨酸钾是常用食品防腐剂化学式c6h7o2k相对分子质量150.60g的山梨
山梨酸钾,苯甲酸纳的化学式
山梨酸(C6H8O2)是一种安全的食品防腐剂.下列说法正确的是( )
山梨酸钾,三聚磷酸钠,亚硝酸钠作为食品添加剂的作用是不是防腐剂?
山梨酸和苯甲酸都是常用食品防腐剂,下列物质中只能与其中一种酸反应的是
防腐剂,苯甲酸钠、山梨酸钾在我国还是被允许使用的是吗?不被允许使用的食品添加剂,防腐剂有哪些?
我做食品的,请问一下防腐剂,山梨酸钾,脱氢乙酸钠,丙酸钙的最佳配比是多少?
山梨酸钾和亚硝酸钠都是防腐剂.为什么不把有剧毒的亚硝酸钠代替成山梨酸钾呢?
苯甲酸和山梨酸都是常用的食品防腐剂,下列物质只能与其中一种反应的是:( )A.溴水 B金属钠 C氢氧化钠
(2014•聊城一模)山梨酸是一种常用的食品防腐剂,其结构简式如图所示,下列关于山梨酸的说法不正确的是( )
苯甲酸和山梨酸都是常用食品防腐剂,下列物质只能与其中一种反应的是:A.溴水 B氢