水和花生油混合还能食用吗

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/29 17:01:28

水和花生油混合还能食用吗
前几天不小心大瓶的油渗入了水,有种宿臭的味道,还能食用吗

油脂的附带成份、品种很多,对油脂的质量有很大的影响,不利于储存,水分是其中之一,你食用油里面加了水之后会发生水解,酸败,闻到异味表明已经坏了.
楼上说加热蒸发水,油脂在加热之后会使酸败加速,只会大大减少食用油的储存时间.

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