作业帮绿豆汤怎么煮着煮着变红色了?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/25 16:45:22
绿豆汤怎么煮着煮着变红色了?
会变红色的不是今年的新豆,只要是新绿豆,熬出来的汤颜色都是绿的.当然,是不是新的绿豆应该不是很难辨别,多买几次就知道了,还有,最好不要买袋包的绿豆,往往都是陈年的!
制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味.在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试.
方法一：
将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时（注意防止粘锅）,加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿.
方法二：
将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟.
方法三：
将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好.3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂.
方法四：
将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂.
方法五：
将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟.待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂.
制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味.在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试.
方法一：
将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时（注意防止粘锅）,加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿.
方法二：
将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟.
方法三：
将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好.3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂.
方法四：
将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂.
方法五：
将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟.待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂.
我煮的绿豆汤是红色的为什么我煮出来的绿豆汤是红色的?开始以为是绿豆问题,可换了几次都不行．请问怎么做才会呈现正常的绿色?
绿豆汤的颜色问题有人说冷水煮绿豆汤会变红色,那么用热水就不变色了?跟氧化有关系吗?
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绿豆汤保温杯做法原来听说可以用保温杯做绿豆汤请问怎么做
怎么煮西米?去哪里买西米?（用做煮西米绿豆汤的）
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红色实践征文怎么写?急死了!
请问用高压锅煮绿豆汤,喷气后改小火要煮多久关火啊?谁来教教我火候怎么掌握?
想给妈妈熬绿豆汤喝.请问怎么熬?应该加白糖还是冰糖?熬成什么颜色最好
天空变成红色~现在下着小雪,虽然小,却密,所以说还是很大.可以有很深的脚印,深夜,天空变成红色,像闷过的绿豆汤,有点诡异
肉怎么煮都是红色,是不是加了亚硝酸钠?
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