作业帮油条的无铝配方?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/30 02:40:48
油条的无铝配方?
安琪无铝油条膨松剂（20克）均匀撒入面粉中（500克中高筋面粉）,加水300克和成面团,静置20分钟,在揣揉一次.常温或冷藏放置（饧面）3-9个小时（夏季、冬季不同）,切条、叠压成形,拉伸放入200度的油锅内,炸至金黄即可.本袋产品可以做油条10根左右,为了便于上色,和面时候可以放入少许白糖.
【产品特点】
1、 安全放心：不含明矾,杜绝铝害,不产生氨气等刺激性气体.
2、 节约成本：成本适中,每根油条只增加2分钱.
3、省力省事省时间：可使用机械和面,起发时间短,只要2小时就可以进行炸制,操作简单、方便、快捷.
4、油耗低：比传统的油条低3-4个百分点.
以上回答你满意么?
再问： 麻烦问一下，您给出的配方是完全不需要明矾和食用碱的吗，直接就放蓬松剂就可以了吗？
再问： 哪里有这个东西卖呢？
【产品特点】
1、 安全放心：不含明矾,杜绝铝害,不产生氨气等刺激性气体.
2、 节约成本：成本适中,每根油条只增加2分钱.
3、省力省事省时间：可使用机械和面,起发时间短,只要2小时就可以进行炸制,操作简单、方便、快捷.
4、油耗低：比传统的油条低3-4个百分点.
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