面包或者馒头l里面有很多水孔,是因为在制作过程中( )

在制作馒头、面包等食品的过程中,常将面粉和活性干酵母充分混合,这是因为其中含有的酵母菌在一定条件下会进行发酵.下面是探究 为什么蒸熟的馒头、烤制的面包里面有很多小孔? 发面团用什么盆在制作馒头醒发的过程中,用什么容器最好!用不同的容器,如铁盆或者塑料的都对面团有什么负面影响啊 （2013•黑龙江）我们吃的面包，在制作过程中利用的微生物是（　　） 制作一种发酵食品：写过程感受（酸奶、馒头、面包等） 马桶中有虫子黑色,会变形,身上貌似有环状花纹,在出水孔中,大概露出来的就有3,4cm长,又钻回去了(是马桶出水孔中,不是 面包和馒头的区别传统工艺（老面发酵）制作的馒头和面包的具体制作流程是怎样的?两者都需要加钠盐以中和吗?其营养成分有何不同 制作馒头或面包时，酵母菌能够分解面粉中的葡萄糖，形成的产物是（　　） 饼干放在空气中会变软,是因为有水蒸气,可是面包放在空气中为什么会变硬 活处处有化学.制作馒头、面包等所用的发酵粉,主要成份是由Na2CO3、NaHCO3和固体 有机酸混合而成 为什么酵母菌在制作面包的过程中是无氧呼吸 试解释酵母菌在制作面包过程中的作用