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真空浸渍机是干什么用的?果蔬脆片加工中在真空油浴之前用到这个设备,它的作用是什么?有没有比较了解的高手,

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/20 18:55:38
真空浸渍机是干什么用的?果蔬脆片加工中在真空油浴之前用到这个设备,它的作用是什么?有没有比较了解的高手,
调味用的.你做脆片的?真空浸渍就是把调味用的料液浸入果片,然后你再油浴脱水,水分出去了,被加入的香味还留在果片里出不去.
浸渍,你听过浸糖没有?一个道理.
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