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为什么人类新陈代谢过程中,需要最多的无机营养和有机营养是水和蛋白质?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/29 09:10:58
为什么人类新陈代谢过程中,需要最多的无机营养和有机营养是水和蛋白质?
为什么不是水和糖类,
组成细胞或生物体中最多的无机物是水,水在细胞内存在的形式主要有自由水和结合水.结合水主要是指与某些化合物结合在一起的那部分水;而自由水是指在生物体或是细胞内能够自由流动的水.自由水的功能主要有四方面,第一是参与化学反应,第二是作为溶剂,有很多的物质必须溶解在水中才能进行反应,第三是为细胞提供一个液态环境,第四是物质运输的功能,营养物质或是代谢废物都是通过水进行运输的.
蛋白质是细胞或生物物内含量第二多的物质,除去无机物的话,有机物中最多的就是蛋白质.蛋白质是细胞或生物体生命活动的承担者,可以分为结构蛋白(与其他物质相结合)和功能蛋白(像有催化作用的酶大多数都是蛋白质,有调节作用的如生长激素和胰岛素,有运输作用的如载体蛋白和血红蛋白,有免疫作用的如抗体).