小苏打和生粉区别在哪

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/29 20:32:50

小苏打和生粉区别在哪

两个是不一样的,只是它们的外观都是白色粉末状.生粉是淀粉的一种,但是呢淀粉分很多种,有土豆淀粉,薯粉,玉米淀粉等,都是勾芡用的,但是生粉呢因为品质的问题所以通常只能勾一些薄的芡,时间长了就稀.而小苏打又叫碳酸氢纳（NaHCO3 ）为弱碱性物质,常用来当作制作面团的发酵剂.

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