作业帮哪些菜属于热性的?哪些菜是凉性的?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/20 11:09:07
哪些菜属于热性的?哪些菜是凉性的?
1 食物属性属寒性的食物：动物性——马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蜊.\x0d植物性——茄子、莲藕、黄瓜、白菜.水果——柿子、西瓜、菠萝、梨.\x0d调料——粉丝、盐、黄酱、酱油.\x0d属凉性的食物：动物性——鸡蛋、鹌鹑蛋.\x0d植物性——竹笋、菜花、萝卜、菠菜、薏米.\x0d水果——桔子、甜瓜、香瓜、苹果.\x0d饮料——茶.\x0d属平性的食物：动物性——蛋黄、牛奶、鲤鱼、平鱼、鳕鱼、海胆黄、乌贼.\x0d植物性——胡萝卜、洋白菜、蚕豆、豌豆、山药、白薯、马铃薯、玉蜀黍、蘑菇类、粳米、小麦、大豆、红小豆.\x0d水果——花生、白果、无花果、草莓、李子.\x0d调料——蜂蜜、砂糖.\x0d属温性的食物：动物性——牛肉、鸡肉、羊肉、猪肝、鳝鱼、大马哈鱼、青鱼、沙丁鱼、金枪鱼、虾、海扇贝.\x0d植物性——韭菜、大蒜、葱头、南瓜、芦笋、芝麻.\x0d水果——核桃、栗子、杏、梅子、陈皮.\x0d调料——大茴香、芥未.）\x0d属热性的食物：动物脂肪、干酪、火腿、肉肠.\x0d调料——姜辣椒、花椒、胡椒、酒、咖啡、醋.\x0d寒性食物：常用的有桑椹、马齿苋、蒲公英、苦菜、白菜、黄花菜、冬瓜、西瓜、苦瓜、蟹、紫菜、海带、食盐等.\x0d热性食物：常用的有辣椒、花椒、胡椒、肉桂、干姜、酒醋、小茴香、蚕豆、香菜、羊肉、狗肉、猫肉、鹿肉等.\x0d温性食物：常用的有芥菜、南瓜、大葱、洋葱、大蒜、韭菜、胡罗卜、生姜、桃、荔枝、桂圆、柑桔、橙、木瓜、李子、莲子、沙糖、大枣、葡萄、糯米、胡桃仁、乌梅、花茶、乌龙茶、蜂蜜、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、虾、鲫鱼、鳝鱼和鲢鱼等.\x0d凉性食物：常用的有梨、香蕉、甘蕉、白果、橄榄、菊花、丝瓜、黄瓜、油菜、苋菜、芹菜、竹笋、茭白、菠菜、莲藕、芋头、茄子、萝卜、空心菜、豆腐、木耳、绿菜、绿豆、蛇胆、兔肉、黑鱼、鳗鱼、田鸡和甲鱼等.\x0d平性食物：常用的有大豆、芝麻、山药、花生、百合、黄豆、玉米、豌豆、红薯、南瓜、葫芦、扁豆、小麦、粳米、糯米、苹果、枇杷、西红杮、香菇、蜂蜜、食糖、鲤鱼、乌龟、甲鱼、鸡蛋、鸭蛋、猪肉、蛇肉等.