作业帮 > 化学 > 作业

蔗糖 为啥没还原性 它都能水解为 具有还原性的葡萄糖和果糖!

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/02 05:06:30
蔗糖 为啥没还原性 它都能水解为 具有还原性的葡萄糖和果糖!
葡萄糖和果糖具有还原性,是因为可以形成自由的醛基!
二者结合形成蔗糖的时候,就把醛基给消耗掉了,所以不再具有还原性!
再问： 消耗掉了？怎么回事 详细点..
再答： 就是葡萄糖的醛基和果糖的醛基发生缩合反应，形成糖苷键，二者的醛基就不存在了！ 给你举个例子：氨基酸脱水缩合反应，形成肽键，之后氨基和羧基就失去了！
下列哪些糖具有还原性葡萄糖 果糖 麦芽糖 纤维二糖 乳糖 蔗糖 具有还原性的糖（如葡萄糖）含醛基,而果糖没有醛基却有还原性, 果糖具有还原性么? 糖的还原性比较葡萄糖，果糖，麦芽糖 下列糖中,不属于还原性糖的是A葡萄糖B果糖C蔗糖D麦芽糖 果糖本身具有还原性吗 蔗糖的水解产物为什么是葡萄糖和果糖而不是全为葡萄糖或果糖 果糖是还原性糖,还是非还原性糖?为什么生物老师说是还原性的,化学老师说它没有还原性? 还原性糖包括葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖都可以进行银镜反应和还原CU(OH)2么? 一氧化碳和碳都具有还原性的原因是 一氧化碳和碳都具有还原性的原因是什么 一氧化碳和碳都具有还原性的原因是什么?