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鸡蛋的大小与营养价值的高低有关系吗

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/24 15:48:16
鸡蛋的大小与营养价值的高低有关系吗
需要理由 ,说清原因 ,以及要有科学依据
鸡蛋的营养价值,主要分两部分.蛋清主要营养是蛋白质,蛋黄主要营养是卵磷脂,含有少量胆固醇.一般最有营养价值的是卵磷脂,因此蛋黄的大小很重要,如果一个鸡蛋个头大但蛋黄少,反而营养价值低