为什么馒头上长霉菌而牛奶上长细菌

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/20 20:58:48

为什么馒头上长霉菌而牛奶上长细菌

把吃剩的馒头或蛋糕放在潮湿而不通风的地方,几天后便会长出白的、黑的或五颜六色的短毛.我们说这馒头发霉了.其原因是因为在馒头上长了霉菌.
霉菌是多细胞的真核微生物,是真菌中的一个大家族.在馒头上看到的带颜色的毛是霉菌身体的一部分,叫做菌丝.菌丝长老变黑以后,把它放在显微镜下观察,很像一根透明胶管,不过,它的直径一般只有几微米.许多菌线纠结在一起,就叫菌丝体.在显微镜下,混在菌丝体中还有许多圆形或椭圆型的细胞,这就是它们进行繁殖的结构——孢子,它们有点像植物的种子,不过数量特别多,特别小.如果小心地把向个霉菌孢子放在装有固体培养基的培养皿中,在30摄氏度以下的温度中放几天,在培养基的表面就会长出菌丝,形成一个个圆形的菌落.长在培养基表面的是气生菌线,在它们的顶端常常会长出黑以、黄色或其他颜色的孢子,在培养基的里面,也有菌丝,叫基内菌丝.菌丝有时还会产生各种颜色,形成美丽的菌落.
霉菌分布在地球的每个角落.在海洋中、陆地上,甚至高至数千米的空中,都有它们的踪迹.为什么它们分布得这么广呢?主要是它们的孢子能够成群地漂浮在大气中,也能借助、风、水、人类和动物的活动到处散布.有人测量过巴黎市中心空气中真菌（主要是霉菌）孢子的数目,每升空气中竟有2000多个真菌孢子!在1克不太肥沃的土壤中,也可以找到成千上万,甚至数十万个真菌孢子工断裂的真菌菌丝体.
正因为真菌在地球上无处不在,所以和人类的关系特别密切.霉菌产生的各酶被人类用来制曲酿酒、制作酱油、腐乳和柠檬酸等等,青霉菌产生的青霉素和头孢菌产生的头孢菌素是重要的抗炎症药物,有些霉菌还可以用饲料.不过,霉菌对人类的危害也相当严重,每年由于霉菌的侵袭,使许多有用的物品腐败变质,损失的财富要以几百亿元计划；霉菌的孢子落在庄稼上生长发育,便会使庄稼害病减产,甚至颗粒无收,例如小麦黄疸病、玉米黑粉病、稻瘟病等等；相当多的人长有灰指甲或香港脚,其罪魁祸首也是霉菌；有些霉菌还会产生毒素,如果粮食上长了这类霉菌,人吃了容易中毒,轻则发烧呕吐,重则使人患癌症；用长霉的粮食来做饲料,所喂养的动物也长不好.
蒸好的馒头自然放凉后,用保鲜袋几个一包,扎好口冷冻,吃的时候不用解冻,直接放锅里蒸一下就行
或者做多了的馒头就是放到冰箱里冷冻

药品微生物检测中,如果营养琼脂培养基上长了霉菌,怎样计数,是归到细菌计数还是霉菌计数? 为什么环境检测沉降菌长了好多霉菌都长在盖子上黄色衣服上长了霉菌怎么洗掉菌落总数上长霉菌怎么回事?菌落里边包括霉菌酵母菌大肠菌么发霉的馒头上的霉菌与发霉的橘子上的霉菌的不同~~? 显微镜镜头上长了细菌怎么办? 如何从菌落形态上鉴别细菌放线菌和霉菌霉菌中的青霉与曲霉在形态上的区别:青霉直立菌丝的顶端长有?的结构,而曲霉直立菌丝的顶端则呈现? 为什么在温暖环境下的馒头很容易长出霉菌?而低温环境下不容易生长出霉菌? 霉菌培养的实验结果（馒头在温暖和潮湿环境几天长霉）为什么在不同物体上的霉菌菌落颜色不同?比如馒头发霉是黑褐色,橘子上发霉是绿的水池里面长了一个绿色蘑菇,和拖把上长的那种很像,请问这种蘑菇是不是霉菌?或者说含有霉菌吗?