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(NH4)2SO4溶液能否促进蛋白质的水解

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/04/29 01:06:31
(NH4)2SO4溶液能否促进蛋白质的水解
(NH4)2SO4属于一种非重金属盐,会使蛋白质发生盐析,但蛋白质的活性没有失去,蛋白质会由澄清的状态变成白色的絮状物,但再把蛋白质放到清水中,白色絮状又会消失,蛋白质的各种生理活性又发挥作用,这种现象叫做盐析；(NH4)2SO4不会使蛋白质发生水解,蛋白质水解,会变成氨基酸等相对较小的小分子,完全失去了蛋白质的活性,一般引起蛋白质水解的是酶类物质,如胃蛋白酶,比如你吃了鸡蛋要消化,胃蛋白酶就起到了重要的作用；还有其他酸碱等,比如说往蛋白质加入浓硫酸,会有焦黑色的物质生成,还有二氧化碳放出,这都是使蛋白质水解的例子
噢,忘了告诉你,如果是重金属盐如CuSO4,就不会使蛋白质发生盐析,它会与蛋白质发生络合反应,生成其他的物质,蛋白质就会失活,这就是我们喝了铜盐的溶液会中毒的原因.希望可以采纳
（NH4）2SO4的水解方程式 为什么用饱和的(NH4)2SO4溶液可以区分食盐水和蛋白质溶液,Thanks~ 请帮忙分析下(NH4)2Fe(SO4)2溶液的水解 (NH4)2SO4水解后的离子浓度～ （NH4)2SO4,（NH4)2CO3, （NH4)2Fe2(SO4),NH4HSO4,NH4Cl溶液中,C(NH4)的 C(NH4+)相等的(NH4)2SO4 ,(NH4)2Fe(SO4)2,和NH4CL溶液中溶质浓度大小关系 ②NH4Cl 高于⑤ (NH4)2SO4,是因为(NH4)2SO4中NH4+离子的浓度是NH4Cl的2倍,水解生成的H+ (NH4)2SO4 和(NH4)2Fe(SO4)2 水解程度 比较相同pH的下列溶液中NH4+的浓度：(NH4)2SO4,NH4Cl和 c(NH4+)相同的下列溶液:NH4Cl,(NH4)2SO4,NH4HSO4,NH3H2O (NH4)2Fe(SO4)2为什么是相互抑制水解的盐? Nacl,Na2co3,NaHco3,NH4cl,Na2so4,CH3cooNa,(NH4)2so4的水解方程式是什么?