书本油脂的组成可以表示成 R1COOCH2 R2COOCH R3COOCH2

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/04/25 04:30:14

R1就是C17H35,R2、R3也是C17H35
酯基-COO-在水中会发生水解,变成-COOH和-CH2OH,而-COOH是酸,在碱性条件下回反应,就比如NaOH,会生成-COONa和水,而在酸性条件下不会反应,另外加入碱后就不是羧基了,变成了羧酸盐,而且是强碱盐（Na）,所以不能可逆
不明白的话可以追问,另外记得采纳哦
再问： R1就是C17H35，R2、R3也是C17H35 是对硬脂酸说的把？但是通式后面有CH2 与CH 啊？
再答：是软脂酸，不饱和脂肪酸。后面的-CH2-CH-CH2-是不饱和脂肪酸和甘油CH2-CH-CH2酯化后得到的，甘油可以和三个不饱和脂肪酸反应，就是R1、R2、R3 | | | OH OH OH
再问：我思考下，但是链接里的题目的答案是C 旺旺雪饼说是BC。。我加悬赏10分~~~
再答：你的题复制错了，B是酸性条件下，你的问题写的碱性条件下

淀粉蛋白质油脂的组成物质糖类、油脂组成的元素相同吗 ? 油脂和葡萄糖组成的元素相同? 几种常用油脂的脂肪酸组成（%脂肪酸）糖类和油脂在化学组成上的不同点动物性油脂哪些动物油脂可以适当多吃,请说明理由,最好是权威的. 高分子化合物的定义是什么（具体点,最好是书本说的）?还有那些氨基酸、油脂、淀粉是不是高分子化合物? 有关水的词语可以参考书本高级脂肪酸与什么反应可以生成油脂的主要成分? 什么可以增加油脂的粘稠度,不是食用油. 吃什么水果或蔬菜可以分解体内的油脂石油醚为什么可以作为油脂的抽提用