食品中常见单糖具有什么性质

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/04/29 03:37:04

食品中常见单糖具有什么性质

食品中的常见单糖应该是葡萄糖
葡萄糖：白色晶体,易溶于水,有甜味,由于是多羟基醛,所以可以和弱氧化剂反应（斐林试剂、银氨溶液等）以及酯化

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