作业帮 > 化学 > 作业

葡萄糖和麦芽糖,哪个还原性更强?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/14 23:56:48
葡萄糖和麦芽糖,哪个还原性更强?
葡萄糖只含一个醛基,那麦芽糖含有几个呢?
它们的还原性高低?
还原糖和3、5-二硝基水杨酸反应的定量关系?
几个醛基,几个OH-加DNS反应生成一个氨基化合物?什么情况会产生两个氨基的化合物?
麦芽糖是双糖
葡萄糖是单糖
还原性跟醛基有关
葡萄糖单糖的结构比较容易发生反应