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柠檬和橙子里有柠檬酸吗?

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/01 07:33:07
柠檬和橙子里有柠檬酸吗?
我要自己自己在家做实验,自制汽水,需要柠檬酸,怎么办?
柠檬酸广泛分布于植物如柠檬、菠萝、醋栗、覆盆子和葡萄汁等中.有两种形式 水合物：100℃时融解,密度1.542g/cm3(18℃) 无水物：无色晶体或粉末,熔点153℃ 有强酸味.溶于水、乙醇和乙醚 可从植物原料中提取,也可由糖进行柠檬酸发酵制得 用于制造药物、汽水、糖果等,也可用于金属清洁剂、媒染剂等 是三羧酸循環的重要組成部分 用途:拧檬酸主要用于医药工业中,拧檬酸铁铵为补血剂,拧檬酸钠为输血剂,并可作碱性中毒的解毒剂.食品工业中用于制作饮料、糖果的酸味剂.也可用作清洗剂
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