请问,小苏打是食盐吗

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/29 13:09:52

请问,小苏打是食盐吗

小苏打,一般指碳酸氢钠,碳酸氢钠（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonate）,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解.碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性.此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂.碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味.
不是食盐

食盐、大苏打、小苏打的化学式是区分食盐、纯碱、小苏打请问小苏打就是碱吗请问,小苏打就是碱吗. 明矾是小苏打吗? 小苏打是淀粉吗? 碳酸氢钠是小苏打吗小苏打是有机物吗用食醋可以鉴别食盐和小苏打吗?为什么食用碱是小苏打吗小苏打是可以食用吗小苏打是叫苏打粉吗'''