磷酸二氢钾-磷酸氢二钾缓冲剂的作用机理

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/27 19:06:45

磷酸二氢钾-磷酸氢二钾缓冲剂的作用机理
微生物培养和发酵时经常加入K2HPO4-KH2PO4作为磷、钾的来源,同时也作为一个缓冲系统,请问他的作用机理

通俗点：当微生物分泌酸性物质时会与K2HPO4反应生成KH2PO4
当分泌碱性物质时则与KH2PO4反应生成K2HPO4
这两种物质酸碱性都不强,所以使整个体系维持在一个PH较稳定的范围.

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