作业帮脂肪酸钠会与蛋白质反应吗?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/28 12:05:42
脂肪酸钠会与蛋白质反应吗?
肥皂就是脂肪酸钠的一种,是一种天然的去垢剂,能够增加与蛋白物理性结合,增加蛋白在水中的溶解度.
再问： 那如果用肥皂会对皮肤的蛋白质and油脂有影响吗？
再答： 肥皂水清洁皮肤能够去除一部分油脂，对蛋白没有直接影响，但油脂对皮肤有一定的保护作用，长期使用会使皮肤干燥，角质脱落
再问： 哦，那脂肪酸钠大概分哪些？性质有什么不同？
再答： 根据脂肪酸的不同分为三大类： 1饱和脂肪酸 融点 (脂肪酸钠) 钠皂的特性 Lauric Aacid /月桂酸/ C12:0 44~46 冷水中溶解性好, 耐硬水性佳, 起泡性强, 泡沫稳定, 去污力比长鍊脂肪酸差.可以得到硬皂. Myristic acid /肉豆蔻酸/ C14:0 58~60 冷水中溶解性比月桂酸钠差一些, 起泡性不错, 去污力比其他长鍊脂肪酸差, 但比月桂酸好. 也可 以得到硬皂 Palmitic acid /棕榈酸/ C16:0 63~65 冷水中溶解度变差, 水温增加可以改善, 起泡性较差, 耐硬水性较不好, 温水或是高温水中去污力变好. 可以增加皂的硬度. Stearic acid / 硬脂酸 / C18:0 9~70 冷水中溶解性差, 耐硬水性也差, 起泡性不好, 温水或是高水温下溶解之後去污力是所有脂肪酸钠中最好. 可以增加皂的硬度. 2单不饱和脂肪酸 融点 钠皂的特性 Palmitoleic acid /棕榈油酸/ C16:1 0 比起棕榈酸, 因为含有一个C=C双键, 水中的溶解性比棕榈酸钠好, 起泡性, 耐硬水性也相对的提升, 去污力不错, 对皮肤刺激性低. 硬度变低. Oleic acid / 油酸 / C18:1 13~14 起硬脂酸钠, 因为含有一个C=C双键, 水中的溶解度及起泡力变好, 耐硬水性也不错, 去污力非常好, 即使在中低水温下也是, 因此必须搭配其他脂肪酸使用. 对皮肤的刺激性低. 但硬度变低. 3多元不饱和脂肪酸 融点 钠皂的特性 Linoleic acid / 亚麻油酸 / C18:2 -5 含两个或三个 C=C 双键, 硬度更软, 水中溶解度, 起泡力都比油酸钠更好. 一般相信是对皮肤非常温和的脂肪酸钠, 但安定性也较差, 必须与其他种类脂肪酸搭配使用. α-linolenic acid / α-次亚麻油酸 / C18:3 ? γ-linolenic acid / γ-次亚麻油酸 / C18:3 ? 可以检测出硬水或软水
再问： 那如果用肥皂会对皮肤的蛋白质and油脂有影响吗？
再答： 肥皂水清洁皮肤能够去除一部分油脂，对蛋白没有直接影响，但油脂对皮肤有一定的保护作用，长期使用会使皮肤干燥，角质脱落
再问： 哦，那脂肪酸钠大概分哪些？性质有什么不同？
再答： 根据脂肪酸的不同分为三大类： 1饱和脂肪酸 融点 (脂肪酸钠) 钠皂的特性 Lauric Aacid /月桂酸/ C12:0 44~46 冷水中溶解性好, 耐硬水性佳, 起泡性强, 泡沫稳定, 去污力比长鍊脂肪酸差.可以得到硬皂. Myristic acid /肉豆蔻酸/ C14:0 58~60 冷水中溶解性比月桂酸钠差一些, 起泡性不错, 去污力比其他长鍊脂肪酸差, 但比月桂酸好. 也可 以得到硬皂 Palmitic acid /棕榈酸/ C16:0 63~65 冷水中溶解度变差, 水温增加可以改善, 起泡性较差, 耐硬水性较不好, 温水或是高温水中去污力变好. 可以增加皂的硬度. Stearic acid / 硬脂酸 / C18:0 9~70 冷水中溶解性差, 耐硬水性也差, 起泡性不好, 温水或是高水温下溶解之後去污力是所有脂肪酸钠中最好. 可以增加皂的硬度. 2单不饱和脂肪酸 融点 钠皂的特性 Palmitoleic acid /棕榈油酸/ C16:1 0 比起棕榈酸, 因为含有一个C=C双键, 水中的溶解性比棕榈酸钠好, 起泡性, 耐硬水性也相对的提升, 去污力不错, 对皮肤刺激性低. 硬度变低. Oleic acid / 油酸 / C18:1 13~14 起硬脂酸钠, 因为含有一个C=C双键, 水中的溶解度及起泡力变好, 耐硬水性也不错, 去污力非常好, 即使在中低水温下也是, 因此必须搭配其他脂肪酸使用. 对皮肤的刺激性低. 但硬度变低. 3多元不饱和脂肪酸 融点 钠皂的特性 Linoleic acid / 亚麻油酸 / C18:2 -5 含两个或三个 C=C 双键, 硬度更软, 水中溶解度, 起泡力都比油酸钠更好. 一般相信是对皮肤非常温和的脂肪酸钠, 但安定性也较差, 必须与其他种类脂肪酸搭配使用. α-linolenic acid / α-次亚麻油酸 / C18:3 ? γ-linolenic acid / γ-次亚麻油酸 / C18:3 ? 可以检测出硬水或软水