今天作业太多了!：为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/04/27 20:47:17

今天作业太多了!：为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量
为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气（化学式：NH3）,再用稀硫酸吸收氨气,现取该牛奶样品30ml用盖尔达法分解其中蛋白质,产生的氨气用稀硫酸完全吸收,稀硫酸的质量增加了0.17g
1.产生氨气的质量是多少克?
⑵30mL牛奶中含氮元素的质量是多少克?
3,右下图是该牛奶包装标签的部分内容.已知牛奶的蛋白质含氨元素的质量分数为16%,请你通过计算确定,该牛奶样品中蛋白质的含量是否达到了包装标签所标示的蛋白质的质量标准.
配料：鲜牛奶
保质期：8个月
净含量：250mL/盒
营养成分：(每100mL)
钙≥0.11g
脂肪≥3.30g
蛋白质≥2.90g

第一 2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4
NH3全部被吸收,也就是说稀硫酸的质量增加了多少,所产生的NH3质量就是多少.

所以氨气质量为0.17g
再计算N的含量0.17g*（14/17)=0.14g
第二,所以,其中N元素0.14g
第三先算出30ml牛奶中蛋白质的含量0.14/16%
再计算每100mL中蛋白质的含量.
总的计算式就是：
[（0.14/16%）/30]*100=2.92≥2.90g 达标

为了测定某牛奶样品中蛋白质含量,先用盖尔达法分解其中蛋白质.原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气一道盖达尔发的化学题为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖达尔法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质中的氮元素完全为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,可采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气（化学式：为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气（化学式：为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖达尔法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气(化学式为为了测定某黄铜样品中铜的含量,设计了如下实验方案.取50.00g黄铜样品, 为了测定某婴儿奶粉样品中蛋白质的含量,现用“盖而达法”分解其中的蛋白质.其原理是牛奶中蛋白质含量测定的国标方法是什么? 食品安全,必须有科学家的检测手段作保证,为了检测定某品牌牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖尔达法”分解某化学兴趣小组参观某水泥厂化验室,看到了某矿山石灰石样品,为了测定石灰石中碳酸钙的含量,取10.0g石灰石样品,经粉碎后：为测定某镁铝合金样品中铝的含量测定某镁铝合金样品中铝的含量.