作业帮一些常用淀粉如玉米淀粉甘薯小麦的大概平均分子量是多少
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/16 03:29:40
一些常用淀粉如玉米淀粉甘薯小麦的大概平均分子量是多少
淀粉的粘性是不是与分子量有关?对一些常见淀粉 的平均分子量进行一下排序,说明大概的分子量范围就好了
淀粉的粘性是不是与分子量有关?对一些常见淀粉 的平均分子量进行一下排序,说明大概的分子量范围就好了
《不同品种淀粉的分子量分布研究》
本文用凝胶渗透色谱法测定了谷类、薯类、豆类等14个不同品种淀粉的分子量分布.研究结果表明不同品种淀粉的分子量分布差别很大,分散度都较高.即使不同来源的同种淀粉样品,它们重均分子量虽很接近,但其分子量分布和分散度差异也很大.在各类淀粉中以块茎类淀粉的分子量最大.研究有助于了解淀粉的分子特性及指导生产应用.
相关文献如果需要的话,告诉我邮箱就行了~
本文用凝胶渗透色谱法测定了谷类、薯类、豆类等14个不同品种淀粉的分子量分布.研究结果表明不同品种淀粉的分子量分布差别很大,分散度都较高.即使不同来源的同种淀粉样品,它们重均分子量虽很接近,但其分子量分布和分散度差异也很大.在各类淀粉中以块茎类淀粉的分子量最大.研究有助于了解淀粉的分子特性及指导生产应用.
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