羽毛粉怎么水解

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/30 17:47:27

羽毛粉怎么水解

羽毛角质蛋白水解专用酶是东恒华道根据动物性副产品原料及工艺处理不同而研发出的专用酶制剂,其主要由内切酶、外切酶等组成.在一定温度及PH值下利用本品对羽毛角蛋白进行水解,能把羽毛角蛋白通过水解度的控制达到大分子蛋白质分解,从而得到需要的多肽、小肽、氨基酸产物,使产品的得率、溶解性、风味、口感达到新的产品等级.可广泛制成各种品质优良的食品工业原料、生化制药、饲料.

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