作业帮为什么植物色素提取液背着光源呈红色?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/27 06:50:46
为什么植物色素提取液背着光源呈红色?
植物色素(Phytochromes)主要有脂溶往色素与水溶性色素两类.
脂溶性色素主要为叶绿素、叶黄素与胡萝卜素,三者常共存.此外尚有藏红花素、辣椒红素等.除叶绿素外,多为四萜衍生物.这类色素不溶于水.难溶于甲醇,易溶于高浓度乙醇、乙醚、氯仿、苯等有机溶剂.胡萝卜素在乙醇中也不溶.
水溶性色素主要为花色甙类,又称花青素,普遍存在于花中.溶于水及乙醇,不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂,遇醋酸铅试剂会沉淀,并能被活性炭吸附,其颜色随pH的不同而会改变.
光是由不同频率的波组成的,由于色素吸收其中的一部分波,就显示出另一些频率的颜色,就会出现这种情况
脂溶性色素主要为叶绿素、叶黄素与胡萝卜素,三者常共存.此外尚有藏红花素、辣椒红素等.除叶绿素外,多为四萜衍生物.这类色素不溶于水.难溶于甲醇,易溶于高浓度乙醇、乙醚、氯仿、苯等有机溶剂.胡萝卜素在乙醇中也不溶.
水溶性色素主要为花色甙类,又称花青素,普遍存在于花中.溶于水及乙醇,不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂,遇醋酸铅试剂会沉淀,并能被活性炭吸附,其颜色随pH的不同而会改变.
光是由不同频率的波组成的,由于色素吸收其中的一部分波,就显示出另一些频率的颜色,就会出现这种情况