作业帮微生物实验中,杀菌时间的计算及公式是什么?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/26 16:37:58
微生物实验中,杀菌时间的计算及公式是什么?
微生物实验中,如何由细菌50%被抗生素或灭菌剂杀灭的时间推算杀菌时间,它的公式及各项符号的意义是什么?
微生物实验中,如何由细菌50%被抗生素或灭菌剂杀灭的时间推算杀菌时间,它的公式及各项符号的意义是什么?
热力致死时间：T为热杀菌温度,以t的对数值为微生物全部死亡时间,表示微生物的热力致死时间随热杀菌温度的变化规律.
lg(t1/t2)=(T2-T1)/Z
热力致死速率曲线：以加热（恒温）时间为横坐标,以微生物数量（的对数值）为纵坐标,表示某一种特定的菌在特定的条件下和特定的温度下,其残留活菌总数随杀菌时间的延续所发生的变化.
设原始菌数为a,经过一段热处理时间t后,残存菌数为b,直线的斜率（细菌死灭速度常数）为k,则：t = - 1/k ( lg a – lg b)
热力致死速率曲线与菌种有关,与环境条件有关,与杀菌温度有关.
- 1/k值越大,表示微生物的耐热性越强.
lg(t1/t2)=(T2-T1)/Z
热力致死速率曲线：以加热（恒温）时间为横坐标,以微生物数量（的对数值）为纵坐标,表示某一种特定的菌在特定的条件下和特定的温度下,其残留活菌总数随杀菌时间的延续所发生的变化.
设原始菌数为a,经过一段热处理时间t后,残存菌数为b,直线的斜率（细菌死灭速度常数）为k,则：t = - 1/k ( lg a – lg b)
热力致死速率曲线与菌种有关,与环境条件有关,与杀菌温度有关.
- 1/k值越大,表示微生物的耐热性越强.